记忆中的家乡传统农艺——风 簸

“远看像头牛，有脚不会走，口里吐黄沙，肚里翻跟斗”。这是一则谜语的谜面。过去的孩子们都知道谜底是风簸。

风簸，也是农村必不可少的生活工具。顾名思义，风簸就是借助风的力量，将粮食作物的瘪壳用风力簸去，留下颗粒饱满的粮食。

风簸用木制作而成，一般高约一米六，长约一米八，宽六十公分左右。四柱直立，中部有敞口形如漏斗，上阔下小，梭口有木板可手动控制流量，自由掌握流量。后端是浑圆的腹腔，内置木轴，装有六片扇片，外有铁打的鸳鸯拐通过轴心，手摇动而生风。前一端是出口，粗糠秕壳由此风出。风簸底部设有错位的两个出口，一个出饱满的粮食，另一个出空壳杂物。

   碾坊碾好谷子后，米糠混合在一起，必须用风簸来处理后才能得到干净可食的米粒。先将碾好的带糠谷物倒进风簸上端入口处，右手摇动鸳鸯拐柄，风扇叶片便转动起来；左手掌握梭口开关，让谷物缓缓梭出。恰到好处时，便移动旁边的佧子，把梭口开关固定，腾出左手刨箩筐的米粒。风扇叶片不停地旋转，净米从小口哗哗流出，粗糠和空壳从另一个出口流出，细糠就从大口流出。如嫌米粒中还夹有糠秕，可重新倒入漏斗口内，再用风簸处理一次即可，风出的碎米可以用来作饲料喂猪。农村收了谷子、打了菜籽等农作物后，都要用风簸去其杂物。如今，因为农村通了电，都用上了电动打米机，风簸也就淡出了人们的生活。